オーストラリア料理・ワインフェアを開催

プリンスホテルで「モダンオーストラリア」

　プリンスホテルは、首都圏9軒のプリンスホテルのレストラン・バーで、オーストラリア大使館の後援、オーストラリア政府観光局、カンタス航空の協力により、今年で5回目となる「AUSTRALIA FOOD & WINE FAIR 2019」を9月1日から10月31日まで開催する。
　今回のフェアでは、メルボルンのレストラン「Estelle（エステル）」のオーナーシェフスコット・ピケット氏を品川プリンスホテルの「DINING & BAR TABLE 9 TOKYO」に初招聘し、スペシャルディナーを実施する。
　また、メルボルンの自然素材「PANA CHOCOLATE」の創設者パナ・バルブニス氏に、プリンスホテルのエグゼクティブシェフパティシエの内藤武志氏と初コラボしたスイーツをブッフェレストランで提供する。

※写真＝プリンスホテル「AUSTRALIA FOOD & WINE FAIR 2019」開催