エア・カナダ、日本路線で新メニューの機内食

カナダ人気レストランのシェフによる創作和食

　エア・カナダは、カナダ発の日本路線において新たなメニューによる機内食を導入した。「世界のベストレストラン50」に選ばれたモントリオールの人気レストラン「Park」のオーナー／シェフのアントニオ・パーク氏がメニューを監修。今年8月の成田−モントリオール線のモントリオール発のすべてのクラスを皮切りに、11月までに他の日本路線（羽田−トロント線、成田−バンクーバー線のカナダ発）、2020年にはカナダ発のすべての北東アジア路線（香港、ソウル、北京、上海、台北）、また南米路線（サンパウロ、サンチャゴ、ブエノスアイレス）や季節運航の日本路線（成田−カルガリー線、関西−バンクーバー線）でも搭載する予定だ。
　パーク氏来日に伴い開催したお披露目イベントの場で、エア・カナダ アジア・太平洋地区統括支社長のワイス貴代氏は、「成長の原動力となっているアジア・太平洋地域の中でも日本は最もカナダへの就航都市が多く（バンクーバー、カルガリー、トロント、モントリオール）、日本への投資にフォーカスしている」と説明。

※写真＝（左）右からエア・カナダ ワイス氏、パーク氏、エア・カナダ イウ氏（右）パーク氏監修の機内食メニュー（一例／上：シグネチャークラス（ビジネスクラス）、下：エコノミークラス）