都市部での会議・コンベンションも/リゾートでのインセンティブも【クイーンズランド州②】
［ゴールドコースト］
コールドロン蒸留所
オリジナルのジン作りを体験
ゴールドコースト内陸部のヒンターランドに広がる高原エリア、マウントタンボリンで一味違うアルコール体験を提供しているのがコールドロン蒸留所だ。2020年に創業したばかりの若い蒸留所だが、上質なクラフト・ジン作りで知られている。ここで体験できるのが自分だけのオリジナルのジン作りだ。
ジンはベースとなるピリッツ（蒸留酒）に、ボタニカルと呼ばれる植物由来のハーブやスパイスなどをブレンドして香り付けしたものだが、ジン作り体験はこのブレンド作業からスタート。ジンに必須のボタニカルとされるジュニパーベリー（西洋杜松）のほか、セージ、アニス、ハニー、ミントなどさまざまなボタニカルが用意されており、これとベース・スピリッツをプロのアドバイスを得ながら自分好みに自由にブレンドする。
ブレンディングが完了したら250ｍlボトルにジンを詰め、自分の手でラベルも貼って世界に一つだけのオリジナル・ジンをお土産として持ち帰れる。
ブレンディング体験の所要時間は45分間。ビジネスイベント用にランチと合わせて2～3時間のプログラムを組み立てたり、少人数のブレンディング・チームに分けてチームビルディングに応用したりもできる。
CauldronDistillery
［ハミルトン島］
ハミルトン島
オーストラリアを代表する報奨旅行の定番目的地
オーストラリア国内でインセンティブツアー（報奨旅行）の目的地といえば真っ先にハミルトン島が挙がるほどの定番目的地。島内宿泊者の20％はビジネスイベント目的のいわゆるMICE参加者が占めている。ハミルトン島へはシドニーやメルボルン、ブリスベンなどの主要都市から続々とグループがやってくるだけに各都市からの国内線が充実し、法人団体の受け入れ体制や施設・設備も良整備されている。
宿泊施設のタイプやグレードが豊富で目的や予算に合わせて最良の選択肢を見つけやすいのもハミルトン島の特徴のひとつ。トップクオリティの「クオリア」から4ツ星のリーフビューホテル、家族向けのホリデーホームズなどまで5つのホテルがあり選択肢に困ることはない。
また旅行のハイライトとなるイベント開催の会場も複数ある。700名収容の大規模バンケットや中小規模の宴会場等の屋内会場のほか、オン・ザ・ビーチやプールサイドなどの屋外会場や、ディナークルーズ（100名容）をイベント会場とする選択肢も用意できる。
参加者がフリータイムに楽しむアクティビティも、マリンスポーツから18ホールの本格ゴルフコースまで多くの種類がありマリンスポーツの一部は無料で楽しめる。
また空港とホテル間は無料送迎サービスがあり、ホテルに着いてしまえば徒歩圏内に各種施設が配置されているので移動による環境負荷が抑えられエコであるうえ交通費がかからず経済的。案内役の現地ガイドの手配も不要だ。徒歩以外の島内移動手段としてEV車のバギーを利用する選択肢もあるがこちらは有料となっている。
島内の環境配慮は徹底しており、スタッフ用も含めバギーはすべてEV車で寿命を迎えたバッテリーはリサイクルのため完全回収する仕組みも整備。プラスチック容器や食器、ストローは4年前にホテル、レストランなどから完全撤去済みだ。
ハミルトン島には日本からもビジネスイベント目的で多くの旅行者が訪れているが、ほとんどは職場旅行か報奨旅行のどちらかで、職場旅行はワンバスサイズまで
が中心。また報奨旅行の場合は大規模グループからVIPだけが離団してハミルトン島へ足を延ばすパターンが中心で規模は30名程度が多くなっている。
Hamilton Island
［ケアンズ］
ザ・チェンバーズ
小グループの貸切利用に最適なベニュー
ケアンズでのビジネスイベント用ベニューとして注目のザ・チェンバーズ。街のど真ん中というロケーションが特徴で、小さな部屋がいくつもあり小グループの貸切利用 に最適だ。1920年代まで銀行として使われてきた歴史的建造物を改修して複数のレストランやダイニングルーム、バーが集まる施設として2018年にオープンした。
レストランやダイニングで提供されるモダンオーストラリア料理のメニューは、「レストラン＆ケータリング・アワード」でシェフ・オブ・ザ・イヤーを受賞したこともあるヘッドシェフが考案したもの。地元の食材を生かした内容が特徴だ。朝食やランチだけでなく、夜の貸切利用にも対応している。
各施設のキャパシティは次の通り。
● Inside Bar
（着席40名／立食60名）
● The Patio & Laneway
（着席40名／立食80名）
● Elsie’s Private Dining Room
（着席16名）
● Watkins Private Dining Room
（着席22名／立食40名）
● Inside Restaurant
（着席50名／立食100名）
● Outdoor Deck
（着席40名／立食50名）
The Chambers
